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畔室長裏日誌

某写真系アトリエギャラリーを主宰しているsaorinです。乳がんを宣告されたのをきっかけに、個人的な日記が書きたくなって立ち上げました。主に乳がんの闘病日記と毎日のごはん簿をUPしていましたが、治療が落ち着いた今は登山・キャンプ・旅など趣味についても書いています。

3/21 結婚記念日ごはん

・マグロのカルパッチョ・新玉ねぎのブリュレ・トマトとひよこ豆のサラダ・鳥ささみのスパイシーグリル・たらのスペイン風スープ本日3/21は13回目の結婚記念日!週末に外の美味しいごはんを予約してるのでど平日の今日はお家ごはん。しかも今日は手術を経て…

3/17 夜ごはん

・アボカドバーガー・フライドポテト・ブロッコリー・トマトのスープハンバーガー用のバンズを見かけてから作ってみたかった!ちょい食べづらかったけど美味しかったです😊#saorin食堂

3/7 夜ごはん

・チキン南蛮・もやしのナムル・トマトととろろのおみそ汁・納豆ごはん#saorin食堂 乳頭移植手術、無事終了しました。ぐったりです。元気つけたくてがっつりごはん。手術についてはまた詳しく書きますね。

3/6 夜ごはん

・ブリの照り焼き おろし添え・菜の花の昆布締め・ジャガイモの煮っころがし・納豆ごはん・中華スープ明日は乳頭移植手術です。やっと、乳房の再建治療が終わる…全摘手術から抗がん剤化学療法、同時に再建。怒涛の病院・クリニック通院も明日でひと段落。長…

3/3 夜ごはん

・マグロと菜の花のグリル・プッタネスカパスタ・里芋の和風ポタージュ食べたいごはんを作れる幸せ😌って、一個前の日記と同じメニュー作ってる😅明日は山登ってきまーす!今年に入ってから4つ目の登山、ハイペース。まとめて登山記録UPします、来週。#saorin食堂

2/14 夜ごはん

・マグロとフォアグラ、菜の花のグリル・チーズ入りオムレツ きのこソースかけ・ホタテと長芋のグラタン・ラディッシュとアイスプラントのサラダ・タラのスペイン風スープ今日はバレンタインなのでごちそうがっつり作りました 。が、途中でギブ。量多すぎwチ…

ガスバーナー入手してブリュレのキャラメリゼを試してみた

今日から仕事始めです。ここ数カ月、本当にほぼ休みなしで結構ヘロヘロだったので年末年始はゆっくり体を休めることができました。休みバンザイ。で、最近料理熱にますます拍車がかかり、買わなくてもよさそうなものをほいほい買ってしまう傾向にあります。…

あけましておめでとうございます/セラミック焼き網で餅を焼いた話

新年、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします! 年末に見かけて買ったグッズで、新年早々役に立ったのがこちら。丸十金網のセラミック焼網です。 お餅やパン、おにぎり、野菜などがコンロの上で焼けちゃうんです!しかも、遠赤…

12/9 夜ごはん

久々にがっつり料理したー!やっぱり料理は楽しいなー!イチから作ったボロネーゼパスタ、絶品! ・ボロネーゼパスタ ・saorinのポテサラ ・焼きナスのマリネ ・キャベツとソーセージのスープ #saorin食堂

11/8 夜ごはん

・豚肉の生姜焼き・茄子とオクラのすりごま和え・しめじのおみそ汁・麦ごはん今まで決まったレシピがなかった生姜焼き、ついに鉄板レシピを発見!おろした生姜と玉ねぎがいいね😊#saorin食堂

10/5 夜ごはん

・チキンカツ・カポナータスープ・アスパラとエビのオリーブ炒め・ロールパン#saorin食堂

10/4 夜ごはん

秋刀魚は秋の正義です✨またやる気になったインスタごはん日記。こちらにもUPしますね。・秋刀魚の塩焼き 大根おろし添え・根菜たっぷり豚汁・キャベツの塩昆布和え・冷奴

流しそうめんでホームパーティーしました

山の日8/11に、友達を呼んで流しそうめん大会をやりました。いつもsaorin食堂と称して暴飲暴食の会を企画しているのですが、抗がん剤治療中は一切やる気が起きず。よくあんなことやってたなーなんて思っていたものですが、すっかり元気になったらあら不思議…

6/2 夜ごはん

・海老チャーハン・ポテサラ・ラッサム・セロリ漬け・燻製ベーコン

5/12 夜ごはん

・豚肉とナスのトマト味噌炒め・里芋の柚子胡椒和え・納豆ごはん・梅とオクラの冷たいお吸い物

5/11 夜ごはん

・鮭のソテー ジャガイモ添え しそマヨネーズソース・ナムル(残り)・筍ごはん(残り)・レタスのごまだれ・卵コーンスープ

5/10 夜ごはん

・タンドリーチキン・ターメリックライス・トマトの卵ふわふわ炒め・タイム風味のヴィシソワーズ

5/9 夜ごはん

・揚げ鯖とピーマンのオイスター炒め・ナムル・納豆ごはん・豚汁

外が楽しい季節になりました

今日はめちゃめちゃ天気がよかったので、庭で過ごしました。冬は寒いし、芝生が枯れていて緑がない。夏は暑すぎるのと、蚊という季節モンスターに襲われます。というわけで、気候がよい今の季節がベストです! 昨日、ふらっと横浜赤レンガ倉庫に出かけたので…

5/4 夜ごはん

・鮭のソテー タルタルソース添え・豚肉と長芋のチリパウダー炒め・ごぼうのバタースープ・蒸し&生野菜のサラダ

5/3 夜ごはん

・豚ひき肉のエスニック風炒め レタス巻き・海鮮塩焼きそば・ブロッコリーのポタージュスープ(昨日の残り)

5/1 夜ごはん

・焼き餃子・筍と長ネギのオイスター炒め・トマトとパクチーのサラダ・ベーコンとコーンのスープ

4/30 昼ごはん

春キャベツの明太焼うどん

4/27 夜ごはん

・筍ごはん・豚バラの茄子みそ炒め・菜の花の辛子和え・豆腐とコーンのスープ今年もたけのこを茹でました。自分で茹でたたけのこは何とも言えないえぐみがあっておいしい!最近買った山椒の木の木の芽も添えたよ。

4/23 夜ごはん

・グリーンカレーチャーハン・ツナとアボカドのサラダ・豆腐とコーンのスープ

4/19 昨日の夜ごはん

・豚肉とズッキーニの麻婆丼・焼き茄子・きのこのおみそ汁・タコのハーブ炒め

4/15 夜ごはん

・小エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ・タコのハーブ野菜炒め・トマトとスプラウトのサラダ

4/14 夜ごはん

・鶏南蛮 タルタルソース・白菜の塩昆布和え・冷奴・納豆ごはん・トマトのおみそ汁

4/13 夜ごはん

・ハンバーグ 和風きのこソース・春キャベツと紫玉ねぎのごまマヨサラダ・ニラと春菊のアンチョビ炒め・かぼちゃのポタージュ

4/12 夜ごはん

・鰤の照り焼き 大根おろし添え・春菊のザーサイサラダ・カボチャの塩蒸し・アスパラとじゃこの混ぜごはん・豆腐とワカメのお味噌汁昨日から今日にかけて、ランチや飲み会の誘いが連続してあって、なんだかうれしかった今日この頃普通に遊びに行けることが当…

4/11 夜ごはん

・豚肉とオクラのトマト炒め ・ツナ卵炒めの水菜あんかけ ・お赤飯 ・豆腐とわかめのお味噌汁

4/6 夜ごはん

・赤魚の酒粕漬け焼き・じゃがいもの煮っころがし・きのこのおろし和え・オクラと長芋の梅和え・納豆ごはん・春菊と油揚げのおみそ汁今日のテーマは小鉢定食。

4/5 夜ごはん

・鮭とエリンギのクリームパスタ・焼きトマトと目玉焼き・ベーコンとキャベツのコンソメスープ

またたこ焼きパーティーをやってみた

朝からなぜかたこ焼きの話で恐縮ですが、まさかの2週連続タコパーをしたのでUPします。今、我が家にたこ焼き旋風が巻き起こっております。次は何を入れようかーと話すのが楽しいです。時期が来たら、ユリ根を入れたい。ほくほくで絶対おいしいはず。 たこ焼…

4/4 夜ごはん

・八宝菜・野沢菜じゃこの冷奴・納豆ごはん・ニラ玉おみそ汁

3/27 夜ごはん

・生しらすとサーモンの冷製パスタ ・鶏手羽先のハニーマスタード焼き・あさりのクラムチャウダー

3/25 夜ごはん

・タコベジパー ・ナムル 久々のタコパー!いつもの定番具材に、色々工夫して追加してみよう!と試みた実験的ごはん。プレートの準備とか、割と面倒なんですがたまにやると楽しくておいしい。<今回試してみた実験的具材>・オクラ・長いも・梅干し・ゆでた…

3/26 昼ごはん

・豚肉の生姜焼き キャベツの百切り添え・もやしと麩のおみそ汁・ごはんいつもは麺類が多い我が家の昼ごはん、今日は珍しく定食だったのでUP。

3/25 夜ごはん

・赤魚のアクアパッツァ・しらすと菜の花のペペロンチーノ アンチョビ風味・なすのラタトゥイユ

3/24夜ごはん

・ささみときゅうりのピリ辛中華炒め・根菜のごった煮・冷奴・納豆玄米ごはん・もやしのおみそ汁

3/23 夜ごはん

・薬味たっぷり玄米豚丼・揚げ出し豆腐・しらす入り卵焼き・麩と長ネギのおみそ汁

3/15 夜ごはん

・麻婆茄子・菜の花の辛子和え・冷奴・納豆ごはん・しいたけのかきたまスープ

2/22 夜ごはん

・ブリの照り焼き・きゅうりともやしと中華くらげの和え物・納豆ごはん・ニラ玉お味噌汁・豆腐頭がカッパみたいになってきたんですが、バリカン投入するか迷ってます🙄

2/17 夜ごはん

・豚肉のとろみ生姜焼き・トマトときゅうりの中華くらげサラダ・納豆ごはん・麩のお味噌汁

2/15 夜ごはん

・タラときのこのさっと煮・里芋の柚子胡椒和え・しらすとオクラの炊き込みごはん・大根の葉のおみそ汁今日はダルダルでスローペース…明日は復活するといいなー

2/13 夜ごはん

・手作りのカニクリームコロッケ・小松菜とベーコンのホットサラダ・納豆ごはん・ミツバのお味噌汁先日義父から送ってもらった越前ガニで、コロッケを初めて作ってみた!カニみそ入りの濃厚なコロッケができました。おいしかった。

2/10 夜ごはん

・サーモンのカルパッチョ・茄子入りミートソース・かぼちゃとブロッコリーのクリームスープ色々、徐々に体に変化が…味覚とかでもまだ髪は生えてます。

2/5 夜ごはん

・サバのトマト煮 ローズマリーの香り・菜の花とブロッコリーのアンチョビ炒め・ベーコンとパクチーのスープ・半熟卵昨日UPするのを忘れた夜ごはん段々体調が下降気味…やっぱりそんなに甘くないのね

2/4 夜ごはん

・塩豚厚切り 焼くだけ・根菜の煮物・ツナとひじきの炊き込みご飯・オクラのかきたま汁塩豚は高山なおみさんのレシピ。普通に食欲あってもりもり食べてます。本日、抗ガン剤治療をしてきたのですが、今のところなんも変化ない…ほんとにがん細胞やっつけてる…

1/29 夜ごはん

・ほうれん草のキッシュ・カポナータスープ・トマトのサラダ・チーズ