畔室長裏日誌

某写真系アトリエギャラリーを主宰しているsaorinです。乳がんを宣告されたのをきっかけに、個人的な日記が書きたくなって立ち上げました。主に乳がんの闘病日記と毎日のごはん簿をUPしていましたが、治療が落ち着いた今は登山・キャンプ・旅など趣味についても書いています。

saorinごはん簿

庭でクレープピクニック

久々に、晴れに恵まれた週末ですね。 昨日は日帰りで山(那須岳)に登ってきたんですが(笑)、今日も天気がいいので、庭でクレープピクニック☀️ 蚊がいなくなった庭は快適です!(笑) すぐに寒くなって長い時間いられなくなるので、今日みたいな日は貴重だ…

たこ焼きパーティーやりました

休みの日の夜しかできないメニューの一つ、たこ焼き。たこ焼きって、材料を色々用意するのも割と大変だし、たこ焼きソースもマヨネーズも青のりもかつおぶしも、味の要となるやつらのどれも欠かすことができないし、さらには鉄板を出したりしまったりするの…

9/27 夜ごはん 今シーズン初の秋刀魚!

スーパーで見かけて、割と安く売ってたので即ゲット!の秋刀魚。塩焼きは今シーズン初。やっぱり美味しいなあ。秋ですねえ。 ちょうど、いただきもののすだちもあったのでラッキー! ほかのメニューは、 納豆ごはんレンコンとベーコンの卵とじ白菜と鶏団子の…

3/21 結婚記念日ごはん

・マグロのカルパッチョ・新玉ねぎのブリュレ・トマトとひよこ豆のサラダ・鳥ささみのスパイシーグリル・たらのスペイン風スープ本日3/21は13回目の結婚記念日!週末に外の美味しいごはんを予約してるのでど平日の今日はお家ごはん。しかも今日は手術を経て…

3/17 夜ごはん

・アボカドバーガー・フライドポテト・ブロッコリー・トマトのスープハンバーガー用のバンズを見かけてから作ってみたかった!ちょい食べづらかったけど美味しかったです😊#saorin食堂

3/7 夜ごはん

・チキン南蛮・もやしのナムル・トマトととろろのおみそ汁・納豆ごはん#saorin食堂 乳頭移植手術、無事終了しました。ぐったりです。元気つけたくてがっつりごはん。手術についてはまた詳しく書きますね。

3/6 夜ごはん

・ブリの照り焼き おろし添え・菜の花の昆布締め・ジャガイモの煮っころがし・納豆ごはん・中華スープ明日は乳頭移植手術です。やっと、乳房の再建治療が終わる…全摘手術から抗がん剤化学療法、同時に再建。怒涛の病院・クリニック通院も明日でひと段落。長…

3/3 夜ごはん

・マグロと菜の花のグリル・プッタネスカパスタ・里芋の和風ポタージュ食べたいごはんを作れる幸せ😌って、一個前の日記と同じメニュー作ってる😅明日は山登ってきまーす!今年に入ってから4つ目の登山、ハイペース。まとめて登山記録UPします、来週。#saorin食堂

2/14 夜ごはん

・マグロとフォアグラ、菜の花のグリル・チーズ入りオムレツ きのこソースかけ・ホタテと長芋のグラタン・ラディッシュとアイスプラントのサラダ・タラのスペイン風スープ今日はバレンタインなのでごちそうがっつり作りました 。が、途中でギブ。量多すぎwチ…

ガスバーナー入手してブリュレのキャラメリゼを試してみた

今日から仕事始めです。ここ数カ月、本当にほぼ休みなしで結構ヘロヘロだったので年末年始はゆっくり体を休めることができました。休みバンザイ。で、最近料理熱にますます拍車がかかり、買わなくてもよさそうなものをほいほい買ってしまう傾向にあります。…

あけましておめでとうございます/セラミック焼き網で餅を焼いた話

新年、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします! 年末に見かけて買ったグッズで、新年早々役に立ったのがこちら。丸十金網のセラミック焼網です。 お餅やパン、おにぎり、野菜などがコンロの上で焼けちゃうんです!しかも、遠赤…

12/9 夜ごはん

久々にがっつり料理したー!やっぱり料理は楽しいなー!イチから作ったボロネーゼパスタ、絶品! ・ボロネーゼパスタ ・saorinのポテサラ ・焼きナスのマリネ ・キャベツとソーセージのスープ #saorin食堂

11/8 夜ごはん

・豚肉の生姜焼き・茄子とオクラのすりごま和え・しめじのおみそ汁・麦ごはん今まで決まったレシピがなかった生姜焼き、ついに鉄板レシピを発見!おろした生姜と玉ねぎがいいね😊#saorin食堂

10/5 夜ごはん

・チキンカツ・カポナータスープ・アスパラとエビのオリーブ炒め・ロールパン#saorin食堂

10/4 夜ごはん

秋刀魚は秋の正義です✨またやる気になったインスタごはん日記。こちらにもUPしますね。・秋刀魚の塩焼き 大根おろし添え・根菜たっぷり豚汁・キャベツの塩昆布和え・冷奴

流しそうめんでホームパーティーしました

山の日8/11に、友達を呼んで流しそうめん大会をやりました。いつもsaorin食堂と称して暴飲暴食の会を企画しているのですが、抗がん剤治療中は一切やる気が起きず。よくあんなことやってたなーなんて思っていたものですが、すっかり元気になったらあら不思議…

6/2 夜ごはん

・海老チャーハン・ポテサラ・ラッサム・セロリ漬け・燻製ベーコン

5/12 夜ごはん

・豚肉とナスのトマト味噌炒め・里芋の柚子胡椒和え・納豆ごはん・梅とオクラの冷たいお吸い物

5/11 夜ごはん

・鮭のソテー ジャガイモ添え しそマヨネーズソース・ナムル(残り)・筍ごはん(残り)・レタスのごまだれ・卵コーンスープ

5/10 夜ごはん

・タンドリーチキン・ターメリックライス・トマトの卵ふわふわ炒め・タイム風味のヴィシソワーズ

5/9 夜ごはん

・揚げ鯖とピーマンのオイスター炒め・ナムル・納豆ごはん・豚汁

外が楽しい季節になりました

今日はめちゃめちゃ天気がよかったので、庭で過ごしました。冬は寒いし、芝生が枯れていて緑がない。夏は暑すぎるのと、蚊という季節モンスターに襲われます。というわけで、気候がよい今の季節がベストです! 昨日、ふらっと横浜赤レンガ倉庫に出かけたので…

5/4 夜ごはん

・鮭のソテー タルタルソース添え・豚肉と長芋のチリパウダー炒め・ごぼうのバタースープ・蒸し&生野菜のサラダ

5/3 夜ごはん

・豚ひき肉のエスニック風炒め レタス巻き・海鮮塩焼きそば・ブロッコリーのポタージュスープ(昨日の残り)

5/1 夜ごはん

・焼き餃子・筍と長ネギのオイスター炒め・トマトとパクチーのサラダ・ベーコンとコーンのスープ

4/30 昼ごはん

春キャベツの明太焼うどん

4/27 夜ごはん

・筍ごはん・豚バラの茄子みそ炒め・菜の花の辛子和え・豆腐とコーンのスープ今年もたけのこを茹でました。自分で茹でたたけのこは何とも言えないえぐみがあっておいしい!最近買った山椒の木の木の芽も添えたよ。

4/23 夜ごはん

・グリーンカレーチャーハン・ツナとアボカドのサラダ・豆腐とコーンのスープ

4/19 昨日の夜ごはん

・豚肉とズッキーニの麻婆丼・焼き茄子・きのこのおみそ汁・タコのハーブ炒め

4/15 夜ごはん

・小エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ・タコのハーブ野菜炒め・トマトとスプラウトのサラダ